Vin blanc
Aigle les Murailles, le Chasselas d’Aigle, emblématique de la Maison Henri Badoux se retrouve sur toutes les tables depuis plus de 100 ans. Ce vin blanc suisse est d’une couleur jaune étincelante. Fruité et minéral, il se déguste à l’apéritif, mais aussi accompagné de poissons du lac ou d’un plateau de fromage.
Aigle les Murailles est idéal pour révéler l’élégance du poisson d’un lac de nos régions. Les arômes d’agrumes et de minéralité soulignent l’onctuosité du poisson.
En fin de repas, Aigle les Murailles apporte une touche de fraîcheur pour équilibrer un plateau de fromage d’alpage.
Le vin blanc se déguste généralement bien frais. Marjorie Bonvin, Œnologue de la Maison Henri Badoux conseille de servir ce cru à une température de 11°.
La vinification d’Aigle les Murailles est un vrai défi pour toute l’équipe de la cave. La tradition est le maître mot, pour continuer à faire vivre ce Chasselas centenaire, tout en y apportant une touche de vitalité pour continuer à plaire aux œnophiles d’aujourd’hui.
En 2 mots
Fruité et minéralRobe
Couleur jaune citron profonde et étincelanteNez
Fruité et élégant avec des arômes de mangue et de fleurs de tilleulPalais
Structure équilibrée et harmonieuse, avec une finale tendre et persistante
Médaille d’Or
Les plus belles histoires commencent toujours par « Il était une fois ». La Maison Henri Badoux en a écrit les premières lignes depuis plus de 100 ans : Il était une fois un petit vignoble du Chablais, l’Aigle les Murailles, qui allait devenir un jour l’origine de l’excellence et de la passion.
Au cours des décennies, les hommes de la Maison Henri Badoux ont apprivoisé ces terroirs et ont su s’adapter aux caprices du climat, pour faire ressortir avec ténacité et savoir-faire, le meilleur de ces précieux cépages.
